正士菜刀-小廚鑽角刀-開箱文－餐廚用品推薦 - yahoo購物中心餐廚用品推薦

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正士菜刀-小廚鑽角刀

係採用高韌度之鋼材，已古法精心鍛造而成的

其銳利無比，堅韌耐用之特性，最適合職業用刀

注意事項

為達到最佳功效，砍刀與片刀在選材及加工過程(磨拋、開刃)上是截然不同的。

千萬不要用砍刀以外的其他刀具砍骨(包括魚骨)，這樣會導致刀刃嚴重受損，

也不要用刀面去拍打食物

如何磨刀

1.先將刀刃成20度角貼著磨刀棒尖端

2.然後將廚刀以弧度方向上下挪動

3.將刀移到磨刀棒背面，重複以上動作磨刀的另一面

4.重複做10下左右，可使刀鋒銳利如新

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